京味儿
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流凨
那天看食全食美，石万荣石大侠教做了一道京味儿烤羊肉，我一看就眼馋想做了， 于是跟着学做了一次，这道菜用油很少，非常符合现在的少油少盐的健康理念，又解馋又健康，有兴趣的都试试看吧！
食材
羊肉
300g
腐乳汁
20g
鱼露
10g
香菜
40g
葱
30g
姜
5g
酱油
5g
香油
5g
步骤
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1. 准备好食材:羊肉，香菜，鱼露，香油，酱油，腐乳汁，葱姜（这脑子，香油和酱油，忘了拍进去。） -
2. 羊肉切片儿，葱切眉毛葱，姜切末，香菜取梗切寸段儿。
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3. 分别放入腐乳汁，鱼露，酱油，香油，每放完一种调料都要用手抓匀。
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4. 最后把姜末放进去也用手抓匀
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5. 抓匀以后腌制五分钟
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6. 炒锅烧热放十克玉米油
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7. 下入腌制好的羊肉，用筷子把了伞散开。
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8. 待羊肉变色就加入葱扒拉几下
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9. 最后加入香菜梗
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10. 翻匀即可出锅装盘，开吃 ！
小贴士
腌制羊肉的时间不要过久，不然肉容易老。
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