京味儿
5.1万热度
59收藏
收藏
|
流凨
那天看食全食美，石万荣石大侠教做了一道京味儿烤羊肉，我一看就眼馋想做了， 于是跟着学做了一次，这道菜用油很少，非常符合现在的少油少盐的健康理念，又解馋又健康，有兴趣的都试试看吧！
食材
羊肉
300g
腐乳汁
20g
鱼露
10g
香菜
40g
葱
30g
姜
5g
酱油
5g
香油
5g
步骤
-
1. 准备好食材:羊肉，香菜，鱼露，香油，酱油，腐乳汁，葱姜（这脑子，香油和酱油，忘了拍进去。） -
2. 羊肉切片儿，葱切眉毛葱，姜切末，香菜取梗切寸段儿。
-
3. 分别放入腐乳汁，鱼露，酱油，香油，每放完一种调料都要用手抓匀。
-
4. 最后把姜末放进去也用手抓匀
-
5. 抓匀以后腌制五分钟
-
6. 炒锅烧热放十克玉米油
-
7. 下入腌制好的羊肉，用筷子把了伞散开。
-
8. 待羊肉变色就加入葱扒拉几下
-
9. 最后加入香菜梗
-
10. 翻匀即可出锅装盘，开吃 ！
小贴士
腌制羊肉的时间不要过久，不然肉容易老。
-
这道菜的其他做法
-
京味儿打卤面
755收藏7.5万热度 -
鸡蛋饼这样煎，地道老北京味儿！
18收藏12.1万热度 -
京味儿木须肉
130收藏3.9万热度 -
京味儿小吊梨汤
162收藏5.1万热度 -
老北京味儿の醋溜儿白菜
7收藏13万热度
-
热门菜谱
-
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度