家常蛋炒饭
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credit孤独
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时间: 10分钟内
食材
米饭
250g
鸡蛋
2个
洋葱
50g
步骤
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1. 洋葱去皮切成细末
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2. 打蛋液,加入一小勺黄酒二滴醋少许盐,一点水,均匀搅拌
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3. 热锅,放入一勺香油,油起烟后倒入洋葱末现炒,炒至焦黄,倒入蛋液,炒至半熟乘出待用,倒入米饭,加点盐拌炒直至米饭些许散干,倒入此前的鸡蛋,用锅铲铲碎蛋与米饭炒匀。在碗中倒入半勺蚝油汁,三勺水拌匀后倒入炒锅中,继续拌炒鸡蛋米饭粒粒分开,即可出锅。
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