什锦肉炒饭
5.3万热度
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聪郧采顿谙
之所以所有用量都是适量，是各位吃货喜欢吃什么，就多放
食材
芹菜
适量
牛肉
适量
胡萝卜
适量
土豆
适量
笋子
适量
葱
适量
姜
适量
虾
三只
红彩椒
半只
米饭
适量
步骤
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1. 合照，牛肉切小丁姜切碎末加盐～花椒～酱油～橄榄油或菜油拌匀后处理其他食料，土豆切丁后用开水焯一下 -
2. 锅中倒油，油热后先爆香葱花，之后倒入腌好的牛肉炒至变色
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3. 下胡萝卜丁和笋丁一起炒，炒到胡萝卜颜色变亮后再倒入土豆丁，之后加少量盐和花椒，也可再放点耗油提味
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4. 再炒出颜色后倒入剩余食材继续炒（虾要去虾线后切碎），香味出来了
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5. 米饭可以建议放冰箱冻一下再取出来，稍微解冻后搓搓就可以粒粒分明了，菜炒香后倒入米饭炒一分钟就可以了