青葱炒腊肉
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颤抖clockwise
入冬前腌制的腊肉是夏日里开胃佐饭的好食材, 以至于花花总也舍不得吃. 而腊肉最好吃的做法,就是和青葱一起炒, 腊肉极香,葱段很嫩.
食材
粗葱
一捆
腊肉
一大块
步骤
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1. 葱， 要选粗的那种。细的那种英文名是chive，较适合做香料用。 粗的这种英文名叫green onion，可以用来作炒菜的配菜，嚼起来脆脆嫩嫩的。 -
2. 腊肉切薄片，葱切段，葱白和葱青分开
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3. 锅里放一点点油,放入腊肉,煸炒出油
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4. 放入一勺生抽和一点水，翻炒，盖盖闷一下，让肉回软，直到水烧干
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5. 放入葱白,将葱白炒软
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6. 放入葱青，关火
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7. 如果腊肉是很咸的那种，只需要放一点点的盐，或者不放。 一点点味精调味，翻炒均匀
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8. 成品