1. 自发绿豆芽去头去尾后，冲洗干净，浸泡在水里备用。

2. 冷锅热油，待油热后倒入沥干水分的自发绿豆芽翻炒，再根据自己口味加入适量的盐，糖和鸡精进行调味，再翻炒均匀就可以了。

3. 撒上葱花点缀一下，清爽好吃的清炒自发绿豆芽就做好了。

4. 吃起来有点清甜，很不错。