自发绿豆芽炒肉
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Xerm-
想给家人吃这些健康的东西，自己发的绿豆芽，超级好吃
时间: 10分钟内
食材
绿豆
100g
龙口粉丝
一小捆
肉丝
二两
酱油
少许
醋
少许
玉米油
少许
葱花
少许
步骤
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1. 自己发的绿豆芽，用了7天 -
2. 去掉根部，洗净控水，肉切丝备用。
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3. 肉放了多点，但一盘菜一斤没了。
小贴士
绿豆芽食用起来也颇有讲究。绿豆芽性偏寒凉，吃多了容易寒凉败胃，因此，症属脾虚、寒湿的患者，如患有慢性肠炎、慢性胃炎、泄泻等病的人不能多吃。烹调时应配上一点姜丝或椒丝，或与作用偏温的香菜、韭黄等同炒，以中和它的寒性。另外，烹煮绿豆芽时最好加点醋，这样可使蛋白质尽快凝固，吃起来更爽口。