酸菜炒鸡
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小枱呼呼蛋倪
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时间: 10-30分钟
食材
大鸡腿
2只
酸菜
1包
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
酱油
适量
辣椒粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鸡腿洗净后斩成块，酸菜切块，葱切断，姜蒜分别切较大的块。 -
2. 买来的酸菜一般都挺咸，切好后放在清水内浸泡10-20分钟左右，再用清水冲干净，把水分挤掉。
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3. 热锅，锅中倒入少许油，爆香葱姜蒜，
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4. 下入鸡腿块大火爆炒，
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5. 加入盐、酱油、料酒、辣椒粉，炒至鸡块表面变成金黄色。
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6. 倒入酸菜继续大火炒，等酸菜稍微炒干变白后起锅。
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