四季豆炒藕丁
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向夏狂影秋风
昨天做藕夹剩了一些藕不够做一盘菜，刚好公公在姑家拿了一些四季豆回来。真是新鲜好嫩的四季豆。姑家种了好多菜有时会到她家拿菜吃。真是羡慕有地种的，想吃什么种什么。今晚的这道菜从来没有这样搭配过，只要食物之间不相克又有营养我就愿意尝试。没想到做出来的味道还不错呢！
食材
四季豆
150g
莲藕
100g
油
适量
盐
适量
小葱
适量
生姜
适量
大蒜籽
2个
味精
适量
辣黄豆酱
1勺
红椒
适量
步骤
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1. 准备所用食材。 -
2. 四季豆去掉两头切段，莲藕切丁，红椒切丁，生姜和大蒜籽切片，小葱切段待用。
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3. 锅内倒适量水待水烧开后倒进切好的四季豆煮，煮八分熟捞出。
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4. 另起一锅热锅倒适量油，待油热后丢切好的姜蒜爆出香味。
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5. 一勺辣黄豆酱炒出香味。
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6. 倒进准备好的藕丁煸炒。
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7. 倒进焯过水的四季豆继续煸炒。
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8. 加适量味精进去。
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9. 丢准备好的红椒进去煸炒。
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10. 红椒断生后丢准备好的葱段进去。
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11. 最后酌量加盐便可。
小贴士
（1）老的四季豆可去筋，否则影响口感。做的时候一定要做熟，否则容易中毒。（2） 妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用。但不适宜腹胀者食用哦。
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