苦瓜炒咸鸭蛋
9.6万热度
27收藏
收藏
|
痈偕湃实蛔
苦瓜清热排毒，咸鸭蛋与苦瓜淡淡的苦味搭配的恰当好处。从小不吃苦瓜的我，自从阿姨传授了我这道菜就情不自禁的爱上了。如果你也喜欢苦瓜，害怕太苦，赶快跟我学学这道菜吧，简单易学。
食材
苦瓜
1根
咸鸭蛋
1个
油
适量
味精
适量
白糖
适量
步骤
-
1. 苦瓜切开，挖籽，切小片。切薄一点，撒上白糖腌一会儿。（待腌出水就可以了） -
2. 准备一个咸鸭蛋，打开放碗里备用。
-
3. 锅里放少许油，大火加热。
-
4. 油热后放入苦瓜翻炒。（腌出的水要倒了，苦瓜不必再洗）
-
5. 放入咸鸭蛋，用铲子铲碎蛋黄，加少许水翻炒5分钟的样子，待蛋黄熟透，加少许味精即可出锅。
-
6. 出锅装盘。