极简炒藕尖儿
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大圣literally
发这种太简单的菜谱简直不像话!但素,味道真的不错嘛,应季小菜,所以就不要脸的发上来了……万一谁看了也想起来吃它呢,这么简单,不会做饭的也可以炒来吃。
时间: 10分钟内
食材
莲藕尖儿
适量
盐
适量
生抽
1小匙
糖
适量
香醋
1勺
干辣椒(可不加)
适量
步骤
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1. 这就是莲藕尖儿,有个尖尖的这一节莲藕,稍微一炒,是很脆嫩的,不失它本身的鲜甜。当然,开水氽一下凉拌,也好吃。
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2. 洗净刮去皮,切成条切成片随意,清水泡一下去除表面淀粉。配料也就是葱花、干辣椒、醋、一点糖、一点生抽(稍微上点颜色用)
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3. 中火炝一下葱花,放干辣椒段儿(不吃辣的不用),放藕片儿,快炒半分钟,烹入一勺香醋,撒一捏糖,适量的盐,倒一小匙生抽调色。
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4. 翻炒均匀,尝一下,莲藕脆嫩断生了,就可以啦!也就两三分钟的事儿,真是超级简单。夏天的应季小炒。
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