李孃孃爱厨房之一一糖醋排骨
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不开心obedience
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时间: 10-30分钟
食材
猪排骨
500g
盐
少许
醋(晒醋、自贡太源井的醋)
适量
糖(冰糖、红糖都可以哈)
适量
姜丝
少许
大料
少许
八角
少许
花椒面(不喜欢吃，可以不放)
少许
步骤
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1. 先上一个成品图哦 -
2. 制作糖醋排骨的材料：猪排骨（要正排骨哦）糖（白糖、冰糖、红糖都可以）醋、盐、大料、八角、姜丝、花椒面、味精。 排骨，斩成小块洗净待用。
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3. 锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸，下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。
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4. 锅置火上适量油烧热，倒入排骨小火煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黄色即可盛出沥油，另起锅将排骨倒入锅里将水没过即可，这时放入大料、八角、姜丝、盐、糖，大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味。
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5. 待汤汁快收干时，临出锅前可再烹入一些醋，关火起锅时放少许花椒面，味精炒匀即可，排骨码入盘中撒入熟白芝麻点缀可以了。
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6. 最后在上两张美图供大家流口水哟
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7. 哈哈哈哈
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