油焖鲜虾
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咖啡斩之碎梦喟
虾的营养非常丰富，其所含的蛋白质是鱼和蛋，牛奶的好几倍。而且虾即没有鱼腥味，也没有鱼刺。虾肉味道鲜美，老少皆宜。鲜虾是每个喜欢吃海鲜的首选，做法多样简单。
时间: 10-30分钟
食材
鲜虾
1000g
葱
一根
姜片
3片
蒜头
4瓣
盐
1茶匙
料酒
1勺
蚝油
1勺
鸡精
1茶匙
步骤
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1. 准备原材料。 -
2. 将虾洗净放在过滤网上沥干水分。
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3. 葱姜蒜切丝备用。
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4. 锅里烧热倒入少许底油，放入葱姜蒜爆香。
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5. 放入鲜虾快火翻炒。
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6. 炒到7成熟调入一勺蚝油和料酒。
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7. 调入一茶匙盐和鸡精。再撒上少许葱花盖上锅盖焖3分钟。
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8. 出锅。摆个造型来张特写。
小贴士
海鲜在烹饪的时候会渗出少量的盐份，所以盐应该少量添加。
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