油焖大虾的做法
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沉着
美味的油焖大虾百吃不厌，今年买的是那种半熟的冻虾，个大味鲜，油焖后色泽枣红油亮，味道更鲜，口感细嫩，微甜，油润适口。
时间: 10-30分钟
食材
大虾
10只
油
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
姜蒜
适量
步骤
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1. 大虾洗净，剪去虾须、虾腿，再将虾背剪开，抽出沙腺，抹干水分 -
2. 炒锅加入适量的油
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3. 将大虾放入油锅两面煎熟
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4. 另起油锅爆香姜蒜
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5. 下入煎熟的大虾翻炒
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6. 加入盐、糖、料酒、继续翻炒，加少许汤，盖上盖子闷一下
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7. 出锅装盘.
小贴士
1.这种半成品虾不会出虾油。
2.加点番茄酱色泽味道会更好。
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