什锦蛋炒黑米饭
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没什么过不去
食材根据家里材料随意配。 (自创黑米饭：黑米提前淘洗干净，浸泡一个小时以上，再与大米混合一块蒸(不硬芯)，黑米用量随意，这次是八分之一，有时四分之一，有时随便抓点。)
时间: 10分钟内
食材
剩黑米饭
适量
鸡蛋
适量
青椒
适量
红椒
适量
洋葱
适量
熟玉米粒
适量
熟麦仁
适量
熟豌豆
适量
熟豆角籽
适量
花生油
适量
盐
适量
步骤
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1. 备好的原料：青、红椒，洋葱分别切碎。玉米、豌豆、麦仁、豇豆子焯熟。鸡蛋，剩黑米饭。 -
2. 鸡蛋打碗里，加一汤勺水(加水嫩)，一点盐搅拌均匀。
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3. 炒锅烧热，倒入花生油。
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4. 转中大火倒入蛋液，用筷子快速搅动，炒散。
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5. 加入青红椒，洋葱碎翻炒下。
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6. 转中小火倒入黑米饭翻炒。(感觉油少可稍加点)
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7. 倒入熟杂粮粒一块翻炒，大块米团用铲子捣碎压散。
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8. 中小火炒透，放适量盐调味。(我没放其他调料，可根据口感放自己喜欢的调味料。)
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9. 盛入碗中按平压实，倒扣盘中。(此步可省略，直接盛出即食。)
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10. 不会摆盘，几个小葡萄点缀下，嘿嘿！
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