油焖大虾 家常版
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淇沪上雨天颜雨
海边的孩子都离不开海鲜，离家在外馋了就得自己动手！
时间: 10-30分钟
食材
大虾
一斤
大葱
适量
姜丝
适量
蒜蓉
适量
炒菜油
适量
耗油
适量
生抽
适量
盐
适量
白糖
适量
水
适量
步骤
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1. 把虾洗净从背部剪开 -
2. 剪开虾背后挑出虾线
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3. 锅加热后放入适量的炒菜油，油温热的时候把剪好的虾放入锅里，快速翻滚，使虾的两面都沾上油。
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4. 放入提前备好的葱，姜，蒜，好多人习惯后放蒜，也是可以的，不过先放一起煮，会更入味，再翻两下锅，加入适量的耗油和生抽，略加一些水，盖上锅盖闷一会儿后翻锅，再闷一会儿
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5. 加入适量盐和白糖，大火收汁翻炒，马上色香味俱全的油焖大虾就出锅了。
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6. 完成，看着就想吃的有没有！
小贴士
虾背剪开更容易入味，吃的时候还方便。
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