牛肉河粉
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唯美的幸福振锐
这边最爱的一家中餐馆的牛肉河粉最赞了，周末就去中超买了河粉回来自己做。
食材
牛肉
随意
鸡蛋
1只
洋葱
1个
干河粉
100g
干辣椒
3个
淀粉
少许
黄油
少许
黑胡椒
少许
葱
1根
蘑菇
若干朵
步骤
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1. 把河粉放入烧开的水里煮三分钟，然后捞出沥干水分。 -
2. 准备好需要的材料:牛肉切片，鸡蛋蛋白蛋清分离，洋葱香葱切块，蘑菇切块。
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3. 热锅，放油，把配料放进去炒香。
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4. 牛肉加蛋清、黑胡椒、淀粉抓匀。
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5. 把牛肉放进锅中翻炒。加入河粉，老抽，生抽，一点醋，加盐出锅。在煎蛋小锅放入黄油，等它溶化后把蛋黄放入，小火煎，然后出锅。可以吃啦！
小贴士
我个人觉得黄油煎蛋比较好吃，其实随便用什么油都行。蘑菇这种都是可有可无的啦，看心情加
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