1. 西葫芦切片，鸡蛋打撒，葱花少许

2. 热锅放食用油，油热煎鸡蛋用炒菜铲打撒，煎熟鸡蛋靠边放入葱花翻炒几下，放入西葫芦一起翻炒，放入盐炒到西葫芦熟为止，盛入盘中。