蒜薹肉丝
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/99/b3/49af2a_720.jpg?ver=1)
9.7万热度
15收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
懵智高朗
喜欢吃蒜头的朋友可以将蒜切片,在加蒜薹时一起加入锅中,味道会更棒哦
食材
蒜薹
一把
猪肉
1块
干红辣椒
3个
花椒
少许
香葱
2条
料酒
适量
味精
少许
生抽
适量
盐
少许
食用油
适量
步骤
-
1. 准备材料。猪肉切丝并在热水中过水洗净,姜切丝、干红辣椒切段,蒜薹可用手掰成小段也可以用刀切
-
2. 锅烧热后加入香葱、花椒、姜丝和干红辣椒炒香。然后加入备好的肉丝翻炒一分钟加入料酒、生抽继续翻炒,至其均匀。随后加入小半碗清水盖上锅盖煮五至七分钟(根据自己的习惯,增减时间,我比较喜欢肉好嚼一点)
-
3. 待锅中水沐肉丝三分之一处加入蒜薹翻炒,待其变色加入盐和味精将其翻炒均匀即可
-
4. 装盘。