芹菜圆椒炒猪腰
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蘭平狗狗oo
很久没吃猪腰了，今天买来做来吃。宝贝很喜欢吃，说味道好极了。
时间: 10分钟内
食材
猪腰
2个
芹菜
适量
圆椒
半个
植物油
适量
盐
适量
生粉
适量
料酒
适量
生姜片
适量
步骤
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1. 猪腰买回来清洗看看里面的白色筋是否都去除干净了，请看左图效果就是没有搞干净的 -
2. 用菜刀把猪腰的白色筋全部去除干净
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3. 猪腰摊平放蒸板上，均匀的有间隔的轻轻切竖条，再切横条就是腰花的效果了
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4. 用盐水把切好的猪腰洗净用漏勺滴干水
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5. 加入生姜丝，料酒，盐和少许生粉调匀放置半小时
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6. 芹菜和圆椒洗净切段滴干水分备用
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7. 起锅熟油后爆炒猪腰至没有血色，大概8分熟装起
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8. 起锅熟油后下锅炒熟芹菜和圆椒后，加盐调味倒入猪腰翻炒一分钟
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9. 放少许水盖锅焖一分钟
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10. 开锅翻炒一下即可出锅
小贴士
芹菜和圆椒都可以生吃，所以可以不用炒太熟的情况下倒入猪腰