葱姜爆蛏子
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洓肯可耐符耐
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时间: 10-30分钟
食材
蛏子
600g
葱
几棵
姜
一小块
蒜头
少量
花椒
少量
糖
适量
盐
适量
鲜酱油
适量
油
适量
料酒
少量
青红椒
少量
步骤
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1. 蛏子买回后放盆里滴几滴色拉油，浸泡几小时，让其吐尽泥沙，然后用刷子将壳刷洗干净，沥干水。 -
2. 再放入葱姜蒜，爆香，倒入沥干水的蛏子，大火爆炒，直至每个蛏子壳张开。
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3. 把酱油、糖、盐、料酒调成汁，倒入锅中，烧开，收汁，撒上青红椒丝，出锅装盘。
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