腊肉炒菜花
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蘭平狗狗oo
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时间: 10-30分钟
食材
菜花
400克
腊肉
300克
青椒
1个
蒜头
2瓣
盐
2小勺
白糖
1小勺
生粉
1/2小勺
步骤
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1. 腊肉用水清洗一下，切薄片；青椒去籽，切菱形片；蒜头切粒； -
2. 菜花切小朵，清洗干净；
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3. 菜花放进开水里烫2分钟；
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4. 捞起菜花，用凉水冲洗，捞起，沥干水分；
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5. 热油锅，爆香蒜粒；
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6. 放进腊肉，翻炒至肥肉部分变透明；
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7. 倒进菜花，翻炒均匀；
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8. 加入2小勺盐；
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9. 放进1小勺白糖，翻炒均匀；
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10. 倒进青椒，翻炒均匀，加少量清水，盖上锅盖大火煮5分钟；
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11. 1/2生粉+2汤匙清水兑成水淀粉，倒进菜花中，翻炒均匀，收干汁后起锅；
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12. 装盘上桌。
小贴士
1：放盐时不要忘记腊肉有咸味的，不要放多了；
2：有的人炒菜花不爱先灼水，直接炒（我妈就喜欢那样），但那样的话就应该在步骤（10）的时候，应该多加点水，煮的时间稍长点。
3：把腊肉改成腊肠、肉片也不错的。
2：有的人炒菜花不爱先灼水，直接炒（我妈就喜欢那样），但那样的话就应该在步骤（10）的时候，应该多加点水，煮的时间稍长点。
3：把腊肉改成腊肠、肉片也不错的。