1. 面条用意大利面条，用意大利面条是因为它不会糊掉，有嚼劲。先煮熟意大利面，怎样判断它是不是熟？你可以吃下或者把面条拿一根扔在瓷砖墙上，它不掉下来就熟了。胡萝卜和卷心菜切丝锅内放油，油热后把洗干净的卷心菜和胡萝卜丝下也油锅炒，菜炒7成熟时候放入煮熟的意大利面。加六月鲜，少许糖，醋，用筷子翻炒几分钟入味即可。