肉片炒土豆柿子椒
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夏日的綠色夷徭
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食材
土豆
三个
柿子椒
一个
肉片
适量
盐
适量
醋
适量
白糖
适量
老抽
适量
葱
适量
姜丝
适量
步骤
-
1. 土豆切片，放入清水中洗净淀粉，柿子椒掰成块 -
2. 肉切片，放入料酒，味精，十三香，淀粉抓匀
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3. 花椒炝锅，先放入盐，花椒炸黑后撇出
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4. 放入备好的土豆柿子椒翻炒几下取出
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5. 六成油温，葱姜炝锅，放入肉片翻炒几下，将将断生即倒入步骤4，再放入醋，老抽，十三香继续翻炒，临出锅放少许白糖提鲜，再放点味精
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6. 成品
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