口蘑豆腐饭
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灼谎蚊柯瘸
感冒了几天终于有了好转，做一顿比肉还好吃的素味下饭菜【口蘑豆腐饭】。
唯一能看见的荤腥就是那点点肉末，而口蘑、豆腐以及莴笋完全占了上风，这味道只有吃过的人才能体会，快来试试吧，绝对诱惑的饭菜搭配。
唯一能看见的荤腥就是那点点肉末，而口蘑、豆腐以及莴笋完全占了上风，这味道只有吃过的人才能体会，快来试试吧，绝对诱惑的饭菜搭配。
食材
北豆腐
1盒
口蘑
200克
洋葱
1/4个
肉末
50克
莴笋
1段
姜
适量
小葱末
适量
花椒粉
1小勺
料酒
1小勺
蚝油
1大勺
生抽
1小勺
盐
适量
水淀粉
少许
步骤
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1. 准备好上述所需食材。 -
2. 豆腐切块、莴笋切块、口蘑切片、洋葱切碎。
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3. 沸水里加盐，焯烫豆腐块，捞出控水。
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4. 再焯口蘑1分钟捞出控水。
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5. 洋葱与姜炝锅。
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6. 放入肉末迅速翻炒。
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7. 撒入花椒粉，炒香。
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8. 加入蚝油炒匀。
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9. 加入口蘑翻炒。
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10. 加入生抽和老抽迅速翻炒。
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11. 添入300ml左右清水，煮沸。
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12. 加入豆腐块和盐。
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13. 转中小火焖煮片刻。
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14. 加入莴笋块炖一会儿。
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15. 待莴笋熟后，转大火，淋入水淀粉。
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16. 晃动锅子，均匀勾芡即可。
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