豉椒炒花甲
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屈孤秋酷
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时间: 10分钟内
食材
花甲
600g
青红辣椒
各2只
姜、葱、白胡椒、豆鼓、蒜蓉
适量
盐、料酒、蚝油、油、
适量
步骤
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1. 买回来的花甲轻轻清洗一下 -
2. 准备好材料
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3. 锅里放可以盖过花甲的水烧开、加点姜丝、料酒、花甲飞水
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4. 看到花甲开口了捞起来沥干水备用
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5. 干锅下两勺油、先爆香辣椒、胡椒、姜丝、蒜蓉、然后放入豆鼓爆一下、大火、倒入花甲翻炒、加入少许盐、蚝油、炒匀即可
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6. 上碟
小贴士
盐可放可不放、因为花甲本身有淡咸味了、蚝油都是咸的
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