肉沫豆角
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昊英争
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时间: 10-30分钟
食材
豆角
适量
肉沫
少许
姜
少许
蒜
1头
花椒
少许
料酒
少许
盐
少讦
酱油
少许
鸡精
少许
步骤
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1. 料备齐. -
2. 豆角切丁放少许盐.搓至入味.
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3. 锅内放油炸花椒出香味.肉沫炒至断生.放姜片和蒜片炒至微黄.下料酒酱油.(炒菜一个人腾不出手照片照摸糊了见谅)
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4. 放入豆角.盐鸡精和少讦碱面.(放碱面为了软化豆角.易软烂)盖盖中小火闷3一5分钟.
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5. 等豆角熟了放入蒜沫.
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6. 出锅装盘.
小贴士
豆角先用盐腌制一下入个底味.豆角有小毒一定要煮熟.我这里为了加快豆角快熟加了一点碱面.