蜜汁乳香骨
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账毓辜炊接
上个周日把儿子接回来,这周都对付他了,没功夫来发帖.好在下周幼儿园开学了,白天我又有自己的时间了,自由万岁!!!上个菜,甜甜香香的.
时间: 10-30分钟
食材
排骨
适量
红腐乳
2~3块
油
适量
白糖
3勺
酱油
1勺
水
少许
步骤
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1. 准备排骨和红腐乳 -
2. 洗净加捣碎的红腐乳,1勺白糖,少许老抽,3小勺生粉拌匀,腌2个小时.
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3. 腌好的排骨放6成热的油里炸,期间不停翻动,炸至熟捞起沥油,再烧热油,复炸至表面金黄腌好的排骨放6成热的油里炸,期间不停翻动,炸至熟捞起沥油,再烧热油,复炸至表面金黄
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4. 锅里少许油,3勺白糖,1勺老抽和少许水调成蜜汁,小火熬到浓绸
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5. 放入炸好的排骨快速翻炒裹上汁,出锅
小贴士
中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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