火腿意面
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国喌其实个爱你
喜欢吃意面,但是又觉得每次去外边买很麻烦,也不一定好吃,自己开始煮之后,就再也没有出去吃过啦!
时间: 10-30分钟
食材
意面
250g
火腿或培根
100g
意面酱
50g
洋葱(可不加)
30g
红辣椒
3只
鸡蛋
1只
黄油或橄榄油
适量
步骤
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1. 第一步,煮面。一般情况煮7-9分钟即可,不同的意面牌子会有一点点差别,试过最短的7分钟,最长9分钟,保险起见8分钟最适宜。第二步,过水。捞出的面放入事先装好凉水的盆中过水,保持面的口感。第三步,切肉。把火腿或培根切成自己喜欢的形状,小方块和细条状都可以,个人觉得这两种形状便于肉和的味道混合。
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2. 第四步,炒酱。锅中放油,待油温稍高,先把培根和火腿放入油中煸炒,有一点焦焦的放入辣椒稍微翻炒几下,倒入意面酱,不着急下面,先让意面酱咕嘟一下,随后把面沥干后倒入锅中,均匀地与酱混合,多翻几下再关火味道会更足。第五步,出锅。关火之后撒一点点盐,适量黑胡椒再翻几下。第六步,装盘。可以煎一个鸡蛋放在旁边,营养更丰富。
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