炒新鲜竹笋
8.2万热度
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呩衣莳绱浦绱
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时间: 10-30分钟
食材
新鲜竹笋一个、里脊肉
500g、200g
大葱姜末、蒜切片、小辣椒一个
少许
步骤
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1. 新鲜竹笋一个 -
2. 一分为二。
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3. 竹笋切片
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4. 在冷水浸泡5分钟为的是去掉竹笋的涩味。
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5. 竹笋用水抄一遍，然后再用冷水冲洗一下，这样炒出来的脆脆的口感更好。
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6. 葱、姜末、蒜片和辣椒
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7. 另起锅倒入少许油，放入葱、姜末、蒜片、辣椒炒出香味后倒入竹笋炒一会儿，再放上过好油的里脊肉片炒一小会儿，放盐、鸡粉翻炒均匀后即可出锅。
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8. 完成