简易打卤面
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投汉合攘烧
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时间: 10-30分钟
食材
北豆腐
250g
土豆
250g
水发木耳
100g
水发黄花
100g
瘦肉
100g
葱姜蒜
少许
淀粉
少许
步骤
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1. 豆腐,土豆过油,捞出放一旁。
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2. 瘦肉切片,酱油,料酒,盐,鸡精,淀粉上浆,热油下锅滑出,放一旁。
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3. 锅内少许油,下葱姜蒜,木耳,黄花快炒,下过油的豆腐,土豆炒熟,加料酒,酱油,盐,加水没过菜烧开,下肉片,勾芡,注意芡不要太浓,鸡精。
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4. 下面,面条不要煮太过。
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5. 面盛碗里,浇卤,菜码,黄瓜丝,绿豆芽都可以,根据自己爱好放辣椒,醋,就OK了。
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