1. 锅中倒油，先放猪肉，接着是芹菜，加入一碗水煮一下芹菜待芹菜梗软后放入香菇和豆腐干，翻炒，加入两大勺豆瓣酱，盐，酱油，蚝油调味，最后加入水淀粉收汁。