虾仁扒油菜（简单版）
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唐僧耍流氓依通
做菜如此简单快乐
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时间: 10分钟内
食材
虾仁
适量
油菜
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
耗油
适量
盐
适量
水
适量
料酒
适量
香油
适量
步骤
-
1. 虾仁去壳，去虾线。加入料酒去腥腌5分钟左右。 -
2. 油菜处理完用清水泡一会洗净
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3. 把酱油一大勺，耗油一大勺，水三大勺，干淀粉半大勺，蒜切末，少许香油，盐适量都放在一起备用。（比例掌握不好，可以做菜的时候一样一样放。）
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4. 烧些开水，水开的时候把油菜焯一下。（我是等水再次开的时候捞出来。有的时候我会在水里放些盐。有时捞出来也过下凉水，感觉会脆一点点。）
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5. 焯油菜的水不用倒，等水开可以烫下虾仁。虾打卷变色捞出。
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6. 姜切丝。炒锅倒入油，放入姜丝，放入油菜炒半分钟，放入虾仁在炒半分钟，放入调好的料汁，不停的翻炒，料汁收汁后既可。
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