青椒牛柳
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光明磊落
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食材
牛肉
适量
葱姜蒜
适量
酱油
适量
料酒
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
青椒
适量
糖
适量
盐
适量
步骤
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1. 将牛肉切条放入适量料酒、酱油、淀粉、糖、少量植物油腌制十分钟左右 -
2. 青椒掰小块、葱姜蒜切末
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3. 酱油 蚝油 料酒 黑胡椒 葱姜蒜末少量淀粉调成汁
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4. 锅内放油下葱姜蒜末爆香，放入青椒煸炒，表面虎皮后盛出待用
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5. 先将调料汁倒入锅中，再将腌好的牛肉倒入锅中翻炒，视牛肉情况略煮
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6. 牛肉炒好后放入炒好的青椒略翻炒即可出锅。