青椒牛柳
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惊慌hoe
青椒牛柳是很常见的一道家常菜
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
150g
青椒
100ml
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
黑胡椒粉
适量
鸡精
适量
鸡蛋清
适量
玉米淀粉
适量
步骤
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1. 青椒洗净，牛肉切丝放入生抽、盐、料酒、鸡蛋清、玉米淀粉、黑胡椒粉用手抓匀腌制半个小时 -
2. 锅中放油烧热，放入牛肉快速滑炒至变色
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3. 放入青椒，翻炒一会
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4. 放点水，盖盖焖煮4分钟
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5. 放点黑胡椒粉
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6. 加入鸡精，即可出锅
小贴士
牛肉提前腌制更加入味，腌制牛肉时已经调好味，所以炒制的时候不用在放调料