青椒牛肉丝
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紫烟追梦从玉
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时间: 10-30分钟
食材
牛肉丝
250g
大葱
1根
姜
适量
大蒜
2瓣
二荆条青椒
2根
小米辣
2根
泡椒
2根
豆瓣酱
1勺
生抽
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
豌豆淀粉
适量
大青椒
3个
步骤
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1. 各种配料如图处理，牛肉最好选用里脊，加入料酒、生抽、白糖、胡椒粉、豆瓣酱、豌豆淀粉拌匀，再倒入少许油搅匀腌制30min。 -
2. 加入香菜点缀，不建议放味精，这样才能保留食材本身的鲜味