青椒牛肉丝
6.1万热度
89收藏
收藏
|
唐宛如赛高基吔
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要牛肉的相册(20张)，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品
时间: 10分钟内
食材
牛肉
200g
油
适量
盐
适量
子姜
一根
老姜
适量
蒜
适量
泡椒
适量
豆瓣
适量
花椒
适量
料酒
适量
豆粉
适量
步骤
-
1. 青椒 子姜洗干净 沥水 -
2. 牛肉切成丝
-
3. 青椒 子姜切丝 老姜蒜切碎 泡椒也切碎
-
4. 在牛肉丝里放大概一勺料酒 拌匀
-
5. 放入豆粉
-
6. 拌匀
-
7. 放一勺豆瓣酱
-
8. 把切碎的泡椒也放在上面
-
9. 锅里放油 花椒烧热
-
10. 放入切碎的老姜 蒜 炒香
-
11. 放入放有作料的牛肉丝 翻炒
-
12. 把青椒也放进去 继续翻炒
-
13. 起锅前 关火 放入盐和味精
-
14. 装盘
小贴士
切牛肉时不要顺着肉经切，炒牛肉时要大火炒，不要炒太久了。