青椒牛肉丝
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没什么过不去
牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。如果您家里有长身体的孩子，不妨经常做些牛肉来吃牛肉，让您的孩子长得壮壮的哈！
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
300g
油
适量
盐
适量
生抽
1汤匙
胡椒粉
1茶匙
料酒
1汤匙
胡萝卜
1段
洋葱
适量
玉米淀粉
半汤匙
葱
1段
姜
1块
蛋液
2汤匙
步骤
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1. 牛肉。 -
2. 牛肉切丝，加蛋液、盐、胡椒粉、料酒。少许玉米淀粉。
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3. 用手抓匀腌20分钟。
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4. 青椒、胡萝卜、洋葱切丝。
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5. 炒锅油热后放入牛肉丝煸炒。
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6. 炒至牛肉基本没有水汽后烹入料酒去腥。
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7. 放入葱、姜丝煸炒出香味儿。
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8. 放入蔬菜丝煸炒。
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9. 放入盐、生抽煸炒。
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10. 炒至青椒丝断生即可盛盘。
小贴士
腌制牛肉的时候加蛋液和淀粉是为了让牛肉口感嫩滑。
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