酸笋炒肉沫
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思量duplicate
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时间: 10-30分钟
食材
五花肉
50g
酸笋
30g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
-
1. 将酸笋泡满一个小时后，切成颗粒，将五花肉（肥肉和瘦肉分开切）切好，再将干辣椒、姜、蒜、葱切成沫备用； -
2. 用肥肉榨油，将姜、蒜、干辣椒倒进锅内爆炒至出香味，再将瘦肉倒入，翻炒3～5分钟左右，将切好的酸笋倒入锅，翻炒5分钟，放盐、味精再继续翻炒1分钟左右，撒上备好的葱，翻炒几下，装盘。