香辣花螺
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绮春树
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时间: 10-30分钟
食材
花螺
1斤2两
葱
2根
姜
少许
蒜
少许
杭椒
2根
剁椒
两勺
郫县豆瓣酱
1勺
步骤
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1. 蒜和姜切粒，葱切断，杭椒切条 -
2. 中火热油下蒜和姜粒、一勺郫县豆瓣酱、两勺剁椒煸香
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3. 转大火下花螺，翻炒均匀，下一勺料酒、大半勺海天生抽酱油、少许糖，翻炒5分钟左右
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4. 围半碗水，下杭椒、葱段，翻炒2分钟，下一勺耗油，加入少许盐，大火翻炒1分钟，起锅
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