香辣花蛤蛎
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忆凉歌
十一黄金周没事给我们家爷俩做点好吃的。香辣花蛤不仅味道鲜美，而且有很高的营养价值，易被人体吸收。它还含有钙，镁，铁，锌等等人体必须的微量元素。
时间: 10分钟内
食材
花蛤蜊
500g
红辣椒
1个
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
生抽
1大勺
蚝油
1大勺
玉米淀粉
1大勺
砂糖
适量
白胡椒
适量
料酒
适量
水
100ml
香辣酱
2勺
步骤
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1. 花蛤蜊用淡盐水泡开。 -
2. 中间冲洗两次。
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3. 水烧开放花蛤蜊烫至张口。
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4. 捞出来放清水里洗一边。
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5. 葱，姜，红辣椒切丝。
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6. 锅里放油烧热，放香辣酱，葱丝，红辣椒丝，姜丝炒香。
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7. 放入花蛤蜊，生抽，耗油，糖，盐，料酒，白胡椒水淀粉翻炒。
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8. 出锅。
小贴士
1，烫花蛤蜊时间不要太长，花蛤蜊张口酒可以。2，炒时要用大火，不然就会把壳和肉分离。3，做海鲜时千万不要放味精，也不宜多放盐，以免鲜味流失。
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