素烧茄子
6.4万热度
8收藏
收藏
|
久醉绕心弦夏芙
烧茄子是一道汉族名菜，我这道是属浙菜系，鲜香回甜，酱香浓郁。我这道虽然没有面酱，正巧家里没有，但我用了红烧酱油，依然具有酱香味道。很下饭呀！
时间: 10-30分钟
食材
长条茄子
2个
香菜
5g
蒜末
20g
葱
10g
麻辣油
20ml
白胡椒粉
30g
酱油
20ml
蚝油
10ml
盐
5g
糖
50g
鸡精
10g
姜
5g
料酒
20ml
步骤
-
1. 茄子 -
2. 切相等几节
-
3. 先顺着一段切
-
4. 切成相等条
-
5. 切好
-
6. 煸调料
-
7. 放茄子
-
8. 放蚝油
-
9. 放上边写的其他调料，熟了
-
10. 装盘成品