葱油姜炒鸡翅
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思咏
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时间: 10-30分钟
食材
鸡翅根
14只
姜
1块
蒜
2瓣
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
葱油
适量
步骤
-
1. 鸡翅根洗净，加1汤匙料酒和1茶匙盐腌制1个小时 -
2. 蒜切片，姜切丝备用
-
3. 这是之前做的葱油。没有的话就多用点葱现熬
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4. 锅内放葱油和姜蒜。放入翅根翻炒
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5. 中小火不停翻炒至出油，加盐糖调味，炒至表面金黄（装盘的时候我又撒了些葱花~）
小贴士
这周打算处理一些照片不好看的旧作
虽然不好看。但是不太舍得扔
比如这个。是计划之外的产物
小萌尝过后说做出了妈妈的味道
我也觉得这种把皮下油脂都炒出来的口感很好
平时做饭葱姜蒜都是放少量
第一次用这样大量的姜。意外地香
不过。现在来发鸡翅算不算顶风作案
其实高温加热炒了那么久是可以灭菌的了
以及= =反正是存货整理。无所谓啦
虽然不好看。但是不太舍得扔
比如这个。是计划之外的产物
小萌尝过后说做出了妈妈的味道
我也觉得这种把皮下油脂都炒出来的口感很好
平时做饭葱姜蒜都是放少量
第一次用这样大量的姜。意外地香
不过。现在来发鸡翅算不算顶风作案
其实高温加热炒了那么久是可以灭菌的了
以及= =反正是存货整理。无所谓啦