辣炒藕丁
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绿豆crash
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食材
莲藕
1节
青椒
1个
红椒
1个
豆豉香辣酱
1勺
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
姜葱
适量
步骤
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1. 莲藕洗净，切成小丁，锅中水烧开，倒入藕丁焯水， -
2. 藕丁焯水后捞出，用冷水冲凉备用;
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3. 将青红椒洗净切成小丁，准备好葱姜;
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4. 锅中放油，爆香姜葱，调入一勺豆鼓香辣酱炒匀;
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5. 倒入藕丁快速翻炒，调入生抽、盐、糖炒匀，(如果感觉有点干，可以适量加点清水一起翻炒);
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6. 最后倒入青红椒丁，炒至断生即可。
小贴士
我用的是李锦记豆豉香辣酱，也可以换成老干妈风味豆豉酱，味道更佳
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