辣炒藕丁
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咕褪牢晨以
秋令时节，正是鲜藕应市之时。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。
时间: 10分钟内
食材
藕
500g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
蒜白
适量
辣椒干
适量
步骤
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1. 藕刨去外皮。 -
2. 将藕切成藕西，蒜白切小段。
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3. 热锅冷油下蒜白炒香，下藕丁大火快炒。
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4. 调入一勺干辣椒。
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5. 调入适量蚝油。
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6. 藕断生后调入少量盐。
小贴士
藕的淀粉含量高，切好后用水清洗一下，炒时就不易粘锅。
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