意酱菜花
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扬扬得意需尽欢
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时间: 30分钟-1小时
食材
菜花
250克
猪小里脊肉
100克
榨菜
80克
原味西红柿酱
15克
鸡精
适量
淀粉
适量
糖
适量
盐
适量
黑胡椒粒
适量
步骤
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1. 将猪小里脊肉切丝（不要太细），用盐、鸡精、淀粉抓匀，放置10分钟。 -
2. 将榨菜洗净切末，将菜花掰成小块，用开水一焯即起
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3. 锅内热油，四成热时，大火，下入里脊丝迅速划散，至色白即起。
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4. 锅内重新热油，三成热时，小火，下入西红柿酱，煸出红油，下入糖、少量的盐（里脊丝与榨菜都已有咸味了）以及黑胡椒粒调味。
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5. 往锅中放入菜花，翻炒均匀。
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6. 放入榨菜末与里脊丝翻炒均匀即可起锅。
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