金钩银鱼炒蛋
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仙人掌tranquil
话说这小小的虾米啊，却是提味提鲜的大功臣呐！小虾米大美味，最普通的食材也可以变成大大的美味。美食如此，生活也是如此。
时间: 10分钟内
食材
银鱼
200g
鸡蛋
175g
虾米
50g
油
适量
鱼露
适量
生粉
适量
步骤
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1. 食材：鸡蛋、虾米和银鱼。 -
2. 将虾米用清水洗净。
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3. 切粒。
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4. 将银鱼洗净，放入碗中。
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5. 倒入虾米粒。
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6. 打入鸡蛋。
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7. 放入适量的生粉。
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8. 倒入适量的鱼露。
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9. 拌匀。
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10. 热油锅。
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11. 倒入蛋液。
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12. 煎至双面金黄，即可关火。
小贴士
没加过色素的虾米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾米，皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道，所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到，如条件允许，可先用水泡上几颗海米，如加的是一般色素，则水会变红。
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