【为爱下厨】清炒爽口豌豆尖
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障裂贪绽唾
雾霾天气越来越多,雾霾中的有毒物质正在毒害着我们的身体,排毒就尤其重要了。豌豆尖不仅有很好的排毒功效,还有护眼的作用哦。
时间: 10分钟内
食材
新鲜豌豆尖
适量(大约能炒一盘)
生姜末和拍碎的蒜瓣
适量
食用油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 农村最大的好处就是家家都有小菜园,食材绝对绿色无公害。
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2. 将豌豆尖洗干净,备用。
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3. 在锅里倒入适量油
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4. 待油热后加入生姜末和拍碎的蒜瓣,爆出香味。(我家今天没加蒜瓣,加了会更香的)
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5. 将洗净的豌豆尖下锅,翻炒几下。
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6. 加入适量盐和鸡精。接着快速翻炒。
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7. 豌豆尖会渗水,直接快速翻炒到变成翠绿色赶紧关火出锅。一定要快哦,炒久了Vc会流失的,而且还会影响口感。
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8. 装盘,看着是不是很爽口?
小贴士
豌豆尖宜挑选新鲜、茎粗、肥嫩、水分大的。我家是自己种的,绝对绿色无公害,绝对够新鲜。
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