豆豉荷包蛋
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匦期苹怯瘸
Nicole的轻食主张里的一道菜，很好吃啊，我不太能吃辣用少点辣椒~~
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
豆豉
1大汤匙
蒜苗
2根
蒜
2瓣
小红辣椒
1个
盐
适量
油
适量
糖
适量
醋
适量
步骤
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1. 材料； -
2. 锅中加油烧热，打入鸡蛋，改成中火；再加少许油，放入辣椒煸炒；
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3. 待鸡蛋底部凝固后，用铲子轻轻戳散蛋黄平铺在蛋清上；
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4. 将鸡蛋翻面；
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5. 待彻底凝固时，切大块盛出；
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6. 再加少许油，放入辣椒煸炒；
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7. 出辣味后加入蒜苗和蒜片炒几下；
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8. 倒入鸡蛋块，加少许盐和糖；
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9. 淋上少许醋，加入豆豉翻炒均匀即可出锅。
小贴士
荷包蛋煎的稍微老一点会比较好吃。
我用的是即食的豆豉。
我用的是即食的豆豉。