佛手瓜炒虾仁
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水文时光恰如年
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时间: 10-30分钟
食材
佛手瓜
适量
虾
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量
清汤
适量
步骤
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1. 佛手瓜洗净切稍微厚一点的片，蒜拍破切蒜粒。 -
2. 虾去头去壳，挑去虾线，清水冲净成虾仁备用。
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3. 锅内放油烧热，放蒜粒爆出香味。
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4. 放入虾仁快速翻炒，然后放入佛手瓜炒匀；加少许清汤或清水，稍微的焖一下（汤不要太多，一点足够）。
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5. 焖至佛手瓜呈透明色，加盐调味。
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6. 加味精和香油，翻炒均匀出锅即可。