鲜虾鱿鱼鸡蛋豆腐
6.2万热度
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小小黄阴念
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食材
鸡蛋豆腐（某本豆腐）
6支
鲜虾仁
10只
青豆
适量
胡萝卜
适量
鱿鱼须
适量
香葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
鸡精
适量
糖
适量
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 虾仁洗净，用盐，料酒稍加腌制后焯水备用。鱿鱼须切成丁焯水备用。青豆焯水备用。 -
2. 将切好的鸡蛋豆腐沾少许干淀粉，入油锅炸至金黄色捞出备用。
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3. 热锅入油，下葱，姜末爆香后加入虾仁，鱿鱼，青豆翻炒。加少许清水，盐鸡精，糖调味后，勾入少许湿淀粉制成芡汁，倒在炸好的鸡蛋豆腐上即可。